Как правильно пить виски

Существуют определенные традиции в употребления виски. К примеру, в Ирландии виски «не портят», т.е. не разбавляют, поскольку ирландский виски и так отличается мягкостью вкуса, а в Шотландии используется правило пяти «S»:

Sight (рассмотреть) — оценить тон и консистенцию напитка
Smell (вдохнуть) — ощутить гамму запаха
Swish (смаковать) — немного выпить и почувствовать вкус
Swallow (глотать) — проглотить первую часть порции
Splash (всплеснуть) — смешать с водой для полного восприятиявкуса и аромата

Тем не менее, каждый может пить виски так, как ему это нравится, но при дегустации виски нужно все-таки соблюдать некоторые правила. Это объясняется тем, что только лишь при соблюдении подобных правил, можно правильно понять вкус и аромат напитка и получить удовольствие от питейного процесса.

Как правильно пить виски, или культура пития зависти от качества

Распространенное мнение «пить виски со льдом» введено изготовителями низкокачественных многосолодовых купажей. И действительно, такой напиток, зачастую насыщенный сивушными маслами, в другой раз просто невозможно употреблять внутрь иначе, как предварительно охлажденным и выпитым залпом (а то и смешивая с кока-колой). Лучше уж выпить хорошей водки, нежели такое.

В действительности же виски нужно потреблять сродни коньяку. Охлаждать коньяк, согласитесь, не приходит в голову. Виски тоже требует охлаждения, а, напротив, нуждается в тепле человеческих рук. Способ пития — снова тот же, что и у хорошего коньяка: маленький глоток и выдох через нос. Правильно организованный процесс дегустации имеет четкий отличительный признак: исключение потребности в закуске. И вправду, зачем портить послевкусие?

Стакан для виски

Существует догма, предписывающая использование специального бокала тюльпанообразной формы (этакий торговый ход многих магазинов, активно проповедуемых некоторыми «гуру виски»). В то же время стакан с гранями (не советские «граненые», но круглые внутри стаканы, а с гранями, образующими многоугольник в поперечном сечении) куда более предпочтителен.

Аромат виски в таком сосуде выражен куда более ярче и рельефнее, в то время как округлый стакан сглаживает своеобразие напитка, затушевывая его индивидуальность. Один из экспертов даже настаивал на мнении, что при употреблении из круглого стакана все сорта уподобляются купажам среднего класса, сравнимых с Chivas Regal. Физическое объяснение данного феномена достаточно сложно, но практические наблюдения (накопленные в течение нескольких лет, и даже более десятилетия) ясно показывают его существование, а посему, и необходимость учета формы сосуда.